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王静:农产品质量安全永远在路上

2019-11-16 17:52:22
[摘要] 农产品安全是老百姓最为牵挂的民生问题之一,如何保障农产品质量安全?在中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所王静教授看来,农产品质量安全贯穿“从田间到餐桌”的整个供应链,包括生产、加工、流通和消费,

农产品安全是人们最关心的民生问题之一。如何保证农产品的质量和安全?中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所的王静教授认为,农产品的质量和安全贯穿从田间到餐桌的整个供应链,包括生产、加工、流通和消费,生产过程是其源头。她说,近年来,科学研究人员一直在开发高效、低残留和低毒性的投入,如适合不同病虫害的生物农业,以提高产量并确保质量和安全。

王静说,虽然与人们的感受还有一些不同,但事实上中国农产品的安全性越来越好。2001年,《农产品质量安全无公害行动计划》针对五个城市,监测了12项农业指标,合格率仅为62.5%。今天,我们监测了68种农药残留,覆盖150多个城市,合格率基本稳定在97%以上。然而,对于普通人来说,农产品的质量和安全要求是百分之百的。只要有一点不合格,就会继续努力。

监督体系:任和春

计划:赵战

编者:宋雅娟

肖春芳照片

技术支持:光明网络

产品:中国数字科学技术博物馆

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